食事で健康に

先ほどのすりおろしたにんじんをこの中に入れてしまいます。にんじんから味も出ますからね。ではかぶなんですが汗かいてしんなりした感じになりました？少し水分出てきて軟らかくなった気がします。そうなりましたらこちらに入れて頂いて結構です。この状態で...

冷え性で困ってるんだけれど、アイスはやっぱり食べたいなんていう時には、こういうものを上に載せて頂くと冷やしすぎる作用が弱まるので、いいかと思いますね。うんおいしいです。ちょっと冷たいもの飲み過ぎたりしたら、これちょっと食べると中和されますの...

こちらの体を温める食材だけを使い過ぎますと、温めすぎて逆に不快な症状が出てしまう場合もあります。とり過ぎに注意しなければなりませんので、毎日の食材として使っていく場合には、どちらにも偏らない食材と組み合わせるのがいいんですね。では早速作り方...

食事を通して健康な体づくりを目指しましょう。では栄養についてアドバイスして下さる方をご紹介しましょう。こちらの方です。日本大学助手の上田ゆき子さんです。まずはこの食養という言葉、あまり聞き慣れない言葉ですがこれはどんな事なんでしょうか？食養...

それが分かっているといろんなアレンジが利くので。さっき煮汁だけでしたよね。煮汁だけでこんなに味が付く。おいしいですすごく。便利なものをうまく使う事がすごく大事ですよね。デザートを。おからとかぼちゃ。うんしっとり。全然パサパサしてないです。い...

かぼちゃ２５０ｇを１０分ぐらい蒸しますと火が入りますので、軟らかくしたものに溶かしたバター塩分のないものを混ぜて、これで潰して作ったものです。少し皮も残しているんですね。皮は少しあった方が彩りが。きれいに。こちらが卵２個に８０ｇのグラニュー...

火加減なんですけれどすごく大事です。強めの中火で沸騰するまで待つんですね。沸騰したら２つ蓋が付いてます。こういう鍋の場合は２分。家庭にあります１つの蓋でしたら１５分。これで火を止めまして２０分蒸らしていきます。じゃあ火を付けてちょっと待ちま...

便秘で悩んでいる方とても多いと思いますけれども、解消のポイントどんなところなんでしょうか？ポイントは食物繊維ですね。どれぐらい私たち摂取したらいいのでしょうか？男性は１９ｇぐらい。女性は１７ｇぐらいを、目標にしてもらいたいと思います。どの世...

最後はこちらです。 植物油を使った チンゲンサイの香り炒めを教えて頂きます。 こちらは彩り豊か。 植物油はビタミンの吸収を助ける特長があります。 チンゲンサイのような緑黄色野菜と一緒にとりますと 吸収率がぐんとアップしますよね。なるほど。...

それでは続いてお肉のお料理にいきましょう。 まずはソースの方から作っていきたいと思います。 きょう作るのは鶏のむね肉を使った… 恩田さん肉類のあぶらをとる場合 とり過ぎないようにするのがポイントでしたね。 そうですね。牛や豚より 鶏肉のよ...