食事で健康に

家庭で使いやすい体を温める食材

先ほどのすりおろしたにんじんをこの中に入れてしまいます。にんじんから味も出ますからね。ではかぶなんですが汗かいてしんなりした感じになりました?少し水分出てきて軟らかくなった気がします。そうなりましたらこちらに入れて頂いて …

体を冷やす食材

冷え性で困ってるんだけれど、アイスはやっぱり食べたいなんていう時には、こういうものを上に載せて頂くと冷やしすぎる作用が弱まるので、いいかと思いますね。うんおいしいです。ちょっと冷たいもの飲み過ぎたりしたら、これちょっと食 …

体を温める食材だけを使い過ぎますと、温めすぎて逆に不快な症状が出てしまう

こちらの体を温める食材だけを使い過ぎますと、温めすぎて逆に不快な症状が出てしまう場合もあります。とり過ぎに注意しなければなりませんので、毎日の食材として使っていく場合には、どちらにも偏らない食材と組み合わせるのがいいんで …

食養とは漢方医学に基づいた健康維持のための食事法

食事を通して健康な体づくりを目指しましょう。では栄養についてアドバイスして下さる方をご紹介しましょう。こちらの方です。日本大学助手の上田ゆき子さんです。まずはこの食養という言葉、あまり聞き慣れない言葉ですがこれはどんな事 …

便秘解消に効く食物繊維たっぷりのレシピ

それが分かっているといろんなアレンジが利くので。さっき煮汁だけでしたよね。煮汁だけでこんなに味が付く。おいしいですすごく。便利なものをうまく使う事がすごく大事ですよね。デザートを。おからとかぼちゃ。うんしっとり。全然パサ …

おからも食物繊維たっぷり

かぼちゃ250gを10分ぐらい蒸しますと火が入りますので、軟らかくしたものに溶かしたバター塩分のないものを混ぜて、これで潰して作ったものです。少し皮も残しているんですね。皮は少しあった方が彩りが。きれいに。こちらが卵2個 …

雑穀は食物繊維がたっぷり入っている

火加減なんですけれどすごく大事です。強めの中火で沸騰するまで待つんですね。沸騰したら2つ蓋が付いてます。こういう鍋の場合は2分。家庭にあります1つの蓋でしたら15分。これで火を止めまして20分蒸らしていきます。じゃあ火を …

便秘解消のポイント 食物繊維

便秘で悩んでいる方とても多いと思いますけれども、解消のポイントどんなところなんでしょうか?ポイントは食物繊維ですね。どれぐらい私たち摂取したらいいのでしょうか?男性は19gぐらい。女性は17gぐらいを、目標にしてもらいた …

「あぶら」を多く含む食材 4

最後はこちらです。 植物油を使った チンゲンサイの香り炒めを教えて頂きます。 こちらは彩り豊か。 植物油はビタミンの吸収を助ける特長があります。 チンゲンサイのような緑黄色野菜と一緒にとりますと 吸収率がぐんとアップしま …

「あぶら」を多く含む食材 3

それでは続いてお肉のお料理にいきましょう。 まずはソースの方から作っていきたいと思います。 きょう作るのは鶏のむね肉を使った… 恩田さん肉類のあぶらをとる場合 とり過ぎないようにするのがポイントでしたね。 そうですね。牛 …

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